奶油，作为一种常见的食材，不仅在烘焙中扮演着不可或缺的角色，还能为各种菜肴增添丰富的口感和层次。然而，许多人可能不知道，奶油其实并不复杂，只需几个简单的步骤，就可以从普通的牛奶中提取出来。接下来，我们将详细解析奶油的制作过程，揭开从牛奶到美味的秘密。 #### 第一步：准备牛奶 首先，选择新鲜的全脂牛奶是制作奶油的关键。全脂牛奶的脂肪含量较高，更容易分离出奶油。将牛奶倒入锅中，加热至约40°C，这个温度有助于脂肪球的凝聚，但要避免沸腾，以免破坏牛奶的营养成分。 #### 第二步：搅拌并静置 加